Komijn

Komijn groeit van oorsprong in Egypte. De plant groeit het best in een zanderige, gedraineerde bodem. De plant zelf heeft dunne stengels die tot 30 centimeter hoog kunnen worden en lila of witte bloemen hebben.

Tegenwoordig groeit de plant in hete gebieden zoals Noord-Afrika, India, China en de warmste gebieden van Amerika. Ook is het mogelijk om zomer komijnplantje in Nederland te laten groeien.

Teelt
Voor de teelt in Nederland kan er het beste worden gezaaid in februari/maart. De zaadjes ontkiemen en groeien uit tot plantjes. Deze plantjes worden in mei in de vollegrond uitgeplant. Vervolgens duurt het vier maanden voordat de eerste komijnzaadjes zich hebben ontwikkeld.

Doel

• Komijn is een traditioneel geneesmiddel en wordt gebruikt tegen slapeloosheid, astma, bronchitis, verstopping in de darmen, steenpuisten, insectenbeten en geheugenverlies.
• Komijn wordt gebruikt om smaakt te geven aan drank en maaltijden. Zo wordt het gebruikt in theekruidenmixen en koffie. Ook wordt het verwerkt in kaas.
• Gestampt komijnzaad wordt gebruikt in de Indiase keuken in allerlei curry en groentengerechten.