Oca komt oorspronkelijk uit de Andes. Het is een knolgewas. Eigenlijk is Oca niet geschikt voor ons klimaat. De planten groeien hier prima, maar de knolvorming begint te laat. Het begint pas wanneer de winter invalt. De Nederlandse naam voor Oca is klaverzuringknol.

Teelt
De ocaplant is geschikt om in gebieden te telen met lagere temperaturen. Echter zal vorst de bladeren doden. Bij temperaturen boven de 28°C zullen de bladeren verwelken.

De knollen beginnen zich na vier maanden na het planten te ontwikkelen. De productiepiek zit in de zesde maand.

De plant kan op verschillende bodemsoorten met verschillende pH-waardes worden geteeld.

De knollen worden in het voorjaar geplant op een diepte van 5 centimeter. De ruimte tussen de planten moet ongeveer 30 centimeter bedragen.

Doel

  • De knollen worden gekookt, gebakken of gefrituurd gegeten.
  • De bladeren worden gegeten als zuring.
  • Ook wordt Oca gebruikt als ruwvoer voor varkens.

Meer informatie